domingo, 13 de enero de 2013

Refrescante copa mediterránea

Ingredientes:

-150gr de queso feta
-4 yogures griegos
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-1 calabacín
-pimienta y sal

Preparación:

Batir el queso feta con el yogur y el aceite. Salpimentar.
Asar los pimientos enteros y pelarlos.
Escaldar los tomates y el calabacìn pelados. Picar todas las verduras y quitar el rabo y las pepitas a los pimientos.
Se pone una capa de crema y otra de versuras aleternando en una vaso o en una copa.


Añadir pimienta por encima y ¡listo para comer!

Pasta de salmón

Ingredientes:

-300gr de salmón fresco
-1/2 yogur natural
-1 chalota picada
-1 limón
-80 gr de mantequilla reblandecida
sal y pimienta

Preparación:

Hornear el salmón con sal y pimienta durante 10 minutos a 180ºC.
Cuando este frío triturar con el yogur, la chalota, el zumo de limón y la mantequilla hasta que se forme una pasta con tropezones.Salpimentar.
Servir con pan tostado.

Salsa cóctel

Ingredientes:

-1 yogur natural
-2 cucharadas de crema agria
-2 cucharadas de ketchup
-1 pellizco de cayena o salsa picate

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes batiéndolos en un cuenco.



Ideal para verduras crudas (zanahoria...) o marisco.

Sorbete de naranja

Ingredientes:

-75 cl de zumo
-180gr de azúcar
-1 clara de huevo

Preparación:
En una cacerola echar 30cl de agua, el azúcar y un poco de ralladura.
Cocer hasta que el azúcar se halla disuelto.
Verter en la sorbetera y cuando este un poco espeso añadir la clara batida.
Dejar en la sorbetra hasta que se puedan formar bolas.


DELICIOSO!


Galletas de año nuevo

Ingredientes:

-125gr de mantequilla
-125gr de azúcar
-1 huevo mediano
-1 cucaradita de extracto de vainilla
-250 gr de harina
-100 gr de pasta de azúcar

Preparación:

En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar.
Añadir la harina a la masa y mezclarlo todo.

Envolver la masa en un film transparente y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.
Precalentar el horno a 180º.

Enharinas la mesa y estirar la masa y cuando tenga  unos 4mm de grosor cortar con un corta galletas.
Hornear unos 10-15 minutos. Dejar enfriar.

Estira la pasta de azúcar  y cortalo con la misma forma que la galleta pegalo mojando un poco la pasta por el lado que vayas a pegar. Si tienes rotuladores alimenticios decoralo un poco más.

¡FELIZ 2013!!

Cupcake de chocolate con churros

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-115gr de mantequilla
-220gr de azúcar
-3 huevos
-180gr de harina
-40gr de cacao en polvo
-1 y1/2 cucharadita de levadura
-120ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Para los mini churros:

-1 vaso de agua
- 1 vaso de harina
-aceite
-azúcar
-manga pastelera con boquilla pequeña de estrella

Para la cobertura:

-115gr de mantequilla
-425gr de azúcar glas
-85gr de cacao en polvo
-105ml de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con los papelitos de cupcakes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren; después añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre y la levadura. Más tarde añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla, batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la masa en los papelitos y horneamos 22-25 minutos.

Mientras se enfrían hacemos los mini churros. En un cazo, calentamos el agua con una gota de aceite y una pizca de sal. Cuando hierva añadimos la harina y removemos rápidamente.Se formara una masa pastosa. Retiramos del fuego y cogemos la masa con una cuchara y la ponemos en la manga pastelera.

Ponemos a calentar aceite en una sartén y cuando este caliente empezamos echar los churritos. En cuanto em piecen a dorarse los sacamos.

Para hacer la cobertura juntamos el cacao, el azúcar glas, la mantequilla y la leche. Batimos velocidad baja durante un minuto después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos.

Ponemos la cobertura sobre los cupcakes y un mini churro en cima espolvoremos con azúcar.








RIQUISIMO!!!

domingo, 13 de enero de 2013

Refrescante copa mediterránea

Ingredientes:

-150gr de queso feta
-4 yogures griegos
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-1 calabacín
-pimienta y sal

Preparación:

Batir el queso feta con el yogur y el aceite. Salpimentar.
Asar los pimientos enteros y pelarlos.
Escaldar los tomates y el calabacìn pelados. Picar todas las verduras y quitar el rabo y las pepitas a los pimientos.
Se pone una capa de crema y otra de versuras aleternando en una vaso o en una copa.


Añadir pimienta por encima y ¡listo para comer!

Pasta de salmón

Ingredientes:

-300gr de salmón fresco
-1/2 yogur natural
-1 chalota picada
-1 limón
-80 gr de mantequilla reblandecida
sal y pimienta

Preparación:

Hornear el salmón con sal y pimienta durante 10 minutos a 180ºC.
Cuando este frío triturar con el yogur, la chalota, el zumo de limón y la mantequilla hasta que se forme una pasta con tropezones.Salpimentar.
Servir con pan tostado.

Salsa cóctel

Ingredientes:

-1 yogur natural
-2 cucharadas de crema agria
-2 cucharadas de ketchup
-1 pellizco de cayena o salsa picate

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes batiéndolos en un cuenco.



Ideal para verduras crudas (zanahoria...) o marisco.

Sorbete de naranja

Ingredientes:

-75 cl de zumo
-180gr de azúcar
-1 clara de huevo

Preparación:
En una cacerola echar 30cl de agua, el azúcar y un poco de ralladura.
Cocer hasta que el azúcar se halla disuelto.
Verter en la sorbetera y cuando este un poco espeso añadir la clara batida.
Dejar en la sorbetra hasta que se puedan formar bolas.


DELICIOSO!


Galletas de año nuevo

Ingredientes:

-125gr de mantequilla
-125gr de azúcar
-1 huevo mediano
-1 cucaradita de extracto de vainilla
-250 gr de harina
-100 gr de pasta de azúcar

Preparación:

En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar.
Añadir la harina a la masa y mezclarlo todo.

Envolver la masa en un film transparente y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.
Precalentar el horno a 180º.

Enharinas la mesa y estirar la masa y cuando tenga  unos 4mm de grosor cortar con un corta galletas.
Hornear unos 10-15 minutos. Dejar enfriar.

Estira la pasta de azúcar  y cortalo con la misma forma que la galleta pegalo mojando un poco la pasta por el lado que vayas a pegar. Si tienes rotuladores alimenticios decoralo un poco más.

¡FELIZ 2013!!

Cupcake de chocolate con churros

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-115gr de mantequilla
-220gr de azúcar
-3 huevos
-180gr de harina
-40gr de cacao en polvo
-1 y1/2 cucharadita de levadura
-120ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Para los mini churros:

-1 vaso de agua
- 1 vaso de harina
-aceite
-azúcar
-manga pastelera con boquilla pequeña de estrella

Para la cobertura:

-115gr de mantequilla
-425gr de azúcar glas
-85gr de cacao en polvo
-105ml de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con los papelitos de cupcakes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren; después añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre y la levadura. Más tarde añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla, batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la masa en los papelitos y horneamos 22-25 minutos.

Mientras se enfrían hacemos los mini churros. En un cazo, calentamos el agua con una gota de aceite y una pizca de sal. Cuando hierva añadimos la harina y removemos rápidamente.Se formara una masa pastosa. Retiramos del fuego y cogemos la masa con una cuchara y la ponemos en la manga pastelera.

Ponemos a calentar aceite en una sartén y cuando este caliente empezamos echar los churritos. En cuanto em piecen a dorarse los sacamos.

Para hacer la cobertura juntamos el cacao, el azúcar glas, la mantequilla y la leche. Batimos velocidad baja durante un minuto después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos.

Ponemos la cobertura sobre los cupcakes y un mini churro en cima espolvoremos con azúcar.








RIQUISIMO!!!