sábado, 4 de julio de 2015
NOS MUDAMOS
Nos mudamos a Wordpress, la nueva dirección se llama: www.lasdeliciasdepaloma.wordpress.com
domingo, 15 de junio de 2014
Tarta de vainilla y fresas
Ingredientes:
200 ml aceite
200
gr azúcar
200
gra harina
2
cucharaditas levadura
Fresas
cortadas al gusto
4
huevos
1
cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
Mermelada
de fresa
250g
de mantequilla a temperatura ambiente
300gr
de azúcar glass
1
cucharadita de esencia de vainilla
Fresas
cortadas en lonchas
Decoración:
Fresas
enteras (más o menos 3)
Pepitas
de chocolate
Sirope
de chocolate
Preparación:
Batir
aceite, azúcar y huevos. Incorporar la harina y la levadura mientras batimos a
velocidad baja. Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.
Hornea
una media hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.
Los
dejamos enfriar y lo pintamos con almíbar (agua y azúcar mezclado al gusto, no
es imprescindible pero así sale más jugosa).
Preparar
la crema de mantequilla: batir con la mantequilla el azúcar a máxima velocidad
5 minutos. Añadimos la vainilla y batimos 1´ más.
Montaje:
Cortamos
los bizcochos (una vez fríos) en capas y rellenamos poniendo una capa de
mermelada encima una capa de buttercream de vainilla y las fresas cortadas,
tapamos y cubrimos bien los bordes y la parte de arriba con la crema.
Tarta de mousse de chocolate
Ingredientes:
80
ml aceite de girasol
200
gr azúcar
150
gr harina
60
gr cacao
1
sobre de levadura
2
huevos
150
ml leche
150
ml agua hirviendo
Relleno:
300
gr azúcar glas
300
gr mantequilla
180
gr chocolate negro
Preparación:
Batir aceite, azúcar y huevos, después incorporar
el harina, la levadura y el cacao. Añadir la leche y la vainilla; agregamos el
agua y batimos. La masa queda muy líquida.
Hornear a 180º una media hora (lo mejor es ir
pinchando el bizcocho hasta que el palillo salga limpio).
Una vez frío lo cortamos en capas y lo reservamos.
Para la crema fundimos el chocolate al baño maría
y dejamos templar. Mientras tamizamos el azúcar y batimos con la mantequilla
hasta que no haya grumos de azúcar glas. Añadimos el chocolate negro y batimos más.
Montamos la tarta alternando bizcocho y
crema. La parte superior la decoramos con la manga pastelera con una boquilla
de estrella abierta grande.
sábado, 24 de mayo de 2014
Cupcakes de zanahoria
Ingredientes:
140 gr harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
2 huevos
115 gr azúcar
120 ml aceite de girasol
150 gr zanahorias
140 gr manzana
5 nueces troceadas
60 gr pasas sin hueso
CREMA:
120 gr mantequilla
300 gr azúcar glas
125 gr queso de untar
1 cucharada de leche semidesnatada
Preparación:
Precalentar el horno. Rallar la zanahoria y la manzana y
reservar.
Batir los huevos con el azúcar y el aceite, incorporar la harina,
la levadura, el bicarbonato y la canela. Agregamos la zanahoria y la manzana
ralladas y mezclamos. Añadir las pasas y las nueces. Hornear 25 minutos.
Se queman con facilidad. Preparamos la crema de queso. Batimos
el azúcar con la mantequilla y la leche hasta que se integre. Añadimos el queso
bien frío y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando hasta que la
mezcla sea homogénea y cremosa. Debe conservarse frío. Ya podemos decorar los
cupcakes fríos.
Estos cupcakes estubieron en el 2amynemarket!!
sábado, 17 de mayo de 2014
Tarta de frutas tropicales
Esta tarta la hice para una especie de mercadillo que hicieron para ganar dinero para los perros de las perreras.
Ingredientes:
225 gr harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
200 gr azúcar glas
200 gr mantequilla en pomada
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de leche
Relleno y decoración:
400 gr queso blando
Zumo de 1 y ralladura de 2 limas
100 gr azúcar glas
Frutas tropicales
Preparación:
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Poner la harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y
vainilla en un cuenco y batir con varillas eléctricas a baja velocidad para
mezclar todo. Aumentar la velocidad y batir más. Añadir la leche. Verter la
mezcla en el molde y nivelar la parte superior. Hornear 50-60´. Cuando esté
frío cortar en 3 capas.
Batir el queso con la ralladura del lima, el zumo y le azúcar
glas. Montar el pastel intercalando dos tercios de la mezcla de queso y
extender el resto por encima. Decorar con las frutas (yo añadí sirope de fresa y nesquik pero no os lo recomiendo, el sirope gotea y el nesquik da un aspecto como de sucio a la tarta).
martes, 15 de abril de 2014
miércoles, 19 de marzo de 2014
tarta de frambuesa con la bandera inglesa!!!
Ingredientes del
bizcocho:
-
2 yogures de frambuesa
-6
medidas de harina
-2 sobres de levadura
-4 medidas de azúcar
-2 medidas de aceite
-2 sobres de levadura
-4 medidas de azúcar
-2 medidas de aceite
-
6 huevos
-Esencia
de frambuesa
Bizcocho:
Se mezcla el azúcar con los yogures, el
aceite y los huevos, cuando esté mezclado echamos la esencia de vainilla y
después añadimos el harina y la levadura.
Dividimos esta mezcla en tres partes: una
parte teñida de rojo, otra de azul y otra sin teñir.
Horneamos los tres bizcochos de uno en uno
(PACIENCIA!!) EN UN MOLDE RECTANGULAR.
Cobertura de
chocolate:
250
ml nata para montar
320
gr chocolate
Calentar
la nata de montar y cuando empiece a hervir echamos encima el chocolate negro
en trocitos. Remover hasta que se derrita y la mezcla sea homogénea. Puede
usarse templada, cuando aún está líquida, o se deja enfriar hasta que la
textura sea de crema de cacao.
Montaje de la tarta:
Se
cortan los bizcochos para que queden todos a la misma altura (si tenéis una
lira mucho mejor), y se va poniendo uno azul, uno rojo, uno blanco… las capas
que queráis depende como os salgan de gordos los bizcochos y lo finos que los cortéis.
Se
rellenan y cubren con el ganaché.
Estiramos
fondant azul muy finito y cubrimos la tarta, con el rojo y el blanco también
estirado hacemos los detalles.
Para
las esquinas yo lo que hice fue cortar por el centro y unir para evitar los bultos.
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sábado, 4 de julio de 2015
NOS MUDAMOS
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domingo, 15 de junio de 2014
Tarta de vainilla y fresas
Ingredientes:
200 ml aceite
200
gr azúcar
200
gra harina
2
cucharaditas levadura
Fresas
cortadas al gusto
4
huevos
1
cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
Mermelada
de fresa
250g
de mantequilla a temperatura ambiente
300gr
de azúcar glass
1
cucharadita de esencia de vainilla
Fresas
cortadas en lonchas
Decoración:
Fresas
enteras (más o menos 3)
Pepitas
de chocolate
Sirope
de chocolate
Preparación:
Batir
aceite, azúcar y huevos. Incorporar la harina y la levadura mientras batimos a
velocidad baja. Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.
Hornea
una media hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.
Los
dejamos enfriar y lo pintamos con almíbar (agua y azúcar mezclado al gusto, no
es imprescindible pero así sale más jugosa).
Preparar
la crema de mantequilla: batir con la mantequilla el azúcar a máxima velocidad
5 minutos. Añadimos la vainilla y batimos 1´ más.
Montaje:
Cortamos
los bizcochos (una vez fríos) en capas y rellenamos poniendo una capa de
mermelada encima una capa de buttercream de vainilla y las fresas cortadas,
tapamos y cubrimos bien los bordes y la parte de arriba con la crema.
Tarta de mousse de chocolate
Ingredientes:
80
ml aceite de girasol
200
gr azúcar
150
gr harina
60
gr cacao
1
sobre de levadura
2
huevos
150
ml leche
150
ml agua hirviendo
Relleno:
300
gr azúcar glas
300
gr mantequilla
180
gr chocolate negro
Preparación:
Batir aceite, azúcar y huevos, después incorporar
el harina, la levadura y el cacao. Añadir la leche y la vainilla; agregamos el
agua y batimos. La masa queda muy líquida.
Hornear a 180º una media hora (lo mejor es ir
pinchando el bizcocho hasta que el palillo salga limpio).
Una vez frío lo cortamos en capas y lo reservamos.
Para la crema fundimos el chocolate al baño maría
y dejamos templar. Mientras tamizamos el azúcar y batimos con la mantequilla
hasta que no haya grumos de azúcar glas. Añadimos el chocolate negro y batimos más.
Montamos la tarta alternando bizcocho y
crema. La parte superior la decoramos con la manga pastelera con una boquilla
de estrella abierta grande.
sábado, 24 de mayo de 2014
Cupcakes de zanahoria
Ingredientes:
140 gr harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
2 huevos
115 gr azúcar
120 ml aceite de girasol
150 gr zanahorias
140 gr manzana
5 nueces troceadas
60 gr pasas sin hueso
CREMA:
120 gr mantequilla
300 gr azúcar glas
125 gr queso de untar
1 cucharada de leche semidesnatada
Preparación:
Precalentar el horno. Rallar la zanahoria y la manzana y
reservar.
Batir los huevos con el azúcar y el aceite, incorporar la harina,
la levadura, el bicarbonato y la canela. Agregamos la zanahoria y la manzana
ralladas y mezclamos. Añadir las pasas y las nueces. Hornear 25 minutos.
Se queman con facilidad. Preparamos la crema de queso. Batimos
el azúcar con la mantequilla y la leche hasta que se integre. Añadimos el queso
bien frío y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando hasta que la
mezcla sea homogénea y cremosa. Debe conservarse frío. Ya podemos decorar los
cupcakes fríos.
Estos cupcakes estubieron en el 2amynemarket!!
sábado, 17 de mayo de 2014
Tarta de frutas tropicales
Esta tarta la hice para una especie de mercadillo que hicieron para ganar dinero para los perros de las perreras.
Ingredientes:
225 gr harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
200 gr azúcar glas
200 gr mantequilla en pomada
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de leche
Relleno y decoración:
400 gr queso blando
Zumo de 1 y ralladura de 2 limas
100 gr azúcar glas
Frutas tropicales
Preparación:
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Poner la harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y
vainilla en un cuenco y batir con varillas eléctricas a baja velocidad para
mezclar todo. Aumentar la velocidad y batir más. Añadir la leche. Verter la
mezcla en el molde y nivelar la parte superior. Hornear 50-60´. Cuando esté
frío cortar en 3 capas.
Batir el queso con la ralladura del lima, el zumo y le azúcar
glas. Montar el pastel intercalando dos tercios de la mezcla de queso y
extender el resto por encima. Decorar con las frutas (yo añadí sirope de fresa y nesquik pero no os lo recomiendo, el sirope gotea y el nesquik da un aspecto como de sucio a la tarta).
martes, 15 de abril de 2014
miércoles, 19 de marzo de 2014
tarta de frambuesa con la bandera inglesa!!!
Ingredientes del
bizcocho:
-
2 yogures de frambuesa
-6
medidas de harina
-2 sobres de levadura
-4 medidas de azúcar
-2 medidas de aceite
-2 sobres de levadura
-4 medidas de azúcar
-2 medidas de aceite
-
6 huevos
-Esencia
de frambuesa
Bizcocho:
Se mezcla el azúcar con los yogures, el
aceite y los huevos, cuando esté mezclado echamos la esencia de vainilla y
después añadimos el harina y la levadura.
Dividimos esta mezcla en tres partes: una
parte teñida de rojo, otra de azul y otra sin teñir.
Horneamos los tres bizcochos de uno en uno
(PACIENCIA!!) EN UN MOLDE RECTANGULAR.
Cobertura de
chocolate:
250
ml nata para montar
320
gr chocolate
Calentar
la nata de montar y cuando empiece a hervir echamos encima el chocolate negro
en trocitos. Remover hasta que se derrita y la mezcla sea homogénea. Puede
usarse templada, cuando aún está líquida, o se deja enfriar hasta que la
textura sea de crema de cacao.
Montaje de la tarta:
Se
cortan los bizcochos para que queden todos a la misma altura (si tenéis una
lira mucho mejor), y se va poniendo uno azul, uno rojo, uno blanco… las capas
que queráis depende como os salgan de gordos los bizcochos y lo finos que los cortéis.
Se
rellenan y cubren con el ganaché.
Estiramos
fondant azul muy finito y cubrimos la tarta, con el rojo y el blanco también
estirado hacemos los detalles.
Para
las esquinas yo lo que hice fue cortar por el centro y unir para evitar los bultos.
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