Leche frita

Ingredientes:

-1 litro de leche
-240g de harina
-200g de azúcar
-4 huevos
-1 palo de canela
-aceite para fríe
-2 huevos
-canela en polvo (una cuchara aprox)
-azúcar (una cucharada aprox)

Preparación:

Pon a hervir la canela en rama junto con casi toda la leche (deja un poco para usarlo más tarde) en una cazuela.
Mezcla los 200g de azúcar con la harina y la leche reservada, cuando hayas batido bien añade los huevos y bate hasta que este todo bien mezclado.
Cuela la leche y mezclala con la otra mezcla, ponlo a fuego medio y no pares de remover, espera 5 minutos y echa la mezcla en una fuente o en un recipiente llano y largo. Metelo en la nevera hasta que se enfríe.
Una vez este frío córtala en cuadraditos, revozala y friela. Cuando este frita revozala en una mezcla de azucar y canela.

REALMENTE MERECE LA PENA PROBARLA ESTÁ DE MUERTE!!!